（本网讯 记者杨迪）暴雨过后，水源和食品易受到致病微生物污染，导致肠道传染病风险增加。做好“七不要”，严防“病从口入”。

水淹的食物不要吃。不食用被雨水、洪水浸泡过的粮食、肉禽、果蔬和其他食品。这些食物容易被污水中的微生物污染，腐烂变质，食用后极易发生食物中毒。切勿使用雨水或被雨水污染的水清洗水果、蔬菜和餐具。

变质的食物不要吃。强降雨过后天气闷热潮湿，食物容易腐烂变质。米面如果储存不当也容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状，而后出现体内各器官系统的损害。

死因不明的动物不要吃。死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品不要吃。死因不明的动物可能被致病菌污染，并在动物体内造成腐败变质，产生毒素，吃了会引起食物中毒。

来源不明食物不要吃。不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品。

野生的蘑菇不要吃。雨水过后，野生蘑菇会大量生长，传统的简单方法和特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的，千万不要随意采食野生蘑菇。

卫生条件差的凉拌菜不要吃。强降雨过后，部分地区卫生条件差，冷荤凉菜在制作过程中容易污染，将食物烧熟煮透最为稳妥。生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗干净。

生水不要喝。不喝生水，不喝来源不明或被污染的水。优先饮用烧开后的自来水或瓶装水、桶装水。切勿直接饮用河水、井水、山溪水等未经处理的生水。自觉保护生活饮用水水源及环境。